TagALLY

Cum se fac ardeii umpluti cu ficat, reteta culinara pentru ardei umpluti cu ficat Ingrediente 4 ficatei de pui, 1 ceapa, 1 morcov, 1 dovlecel mic, 1 vanata, 1 ou, verdeata, 2 lingurite delikat legume, 100 g unt, 2 linguri orez Mod de preparare Intr-o tigaie pui unt si calesti usor ficateii pe ambele parti, apoi ii dai deoparte. In untul ramas in tigaie calesti ceapa, morcovul, dovlecelul si vanata. La urma pui orezul, il lasi pana sticleste si adaugi 1 canita cu apa pentru a se umfla orezul. Ai grija sa nu lasi ardeii prea mult la cuptor pentru a nu se distruge proprietatile nutritive ale ficateilor. Amesteci ficateii taiati marunt cu produsele calite in tigaie, cu oul, verdeata si cu 2 lingurite delikat legume. Cu aceasta compozitie umpli 4-5 ardei pe care ii lasi la cuptor sa fiarba in apa si, din momentul in care incep sa fiarba ii mai lasi 15 minute. Servesti ardeii, daca vrei, cu smantana.... details >>>

Cum se face borsul cu carne de porc, reteta culinara pentru bors cu carne de porc Ingrediente 500 g muschi de porc, 4 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapa, 1/2 telina, 1 ardei, 100 g orez, 150 g smantana, 1 pachet delikat bors magic cu verdeturi. Mod de preparare Pui apa la fiert intr-o oala cu capac. Cureti legumele. Le speli si le tai cat mai marunt. Speli carnea si o tai in cubulete mici. Cand apa clocoteste pui legumele tocate, mai putin cartofii. Lasi sa fiarba totul 5 minute, dupa care adaugi carnea si cartofii. Cand carnea este aproape fiarta, adaugi orezul si delikat bors magic cu verdeturi. Pui smantana, lasi sa fiarba 5 minute si stingi focul. Poti pregati borsul si fara smantana.... details >>>

Cum se face borsul taranesc, reteta culinara pentru bors taranesc Ingrediente 7 l apa, 1 kg carne de vitel sau de porc, 1 ceapa, 1 gulie, 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 1 pastarnac, 1/2 telina, 2 cartofi, 1 legatura patrunjel verde, 1 pachet delikat bors magic. Mod de preparare Pui oala pe foc si cand fierbi apa, adaugi carnea taiata cuburi si o lasi sa fiarba putin. Apoi adaugi ceapa si dupa ce a dat cateva clocote impreuna cu ceapa, pui restul de zarzavat (fara cartofi) si le fierbi pe toate la un loc. Dupa ce sunt aproape fierte, adaugi si cartofii si ii mai dai in cateva clocote. Pui delikat bors magic, amesteci si e gata borsul. Pofta buna!... details >>>

Cum se face burgerul cu legume, reteta culinara pentru burger cu legume Ingrediente 300 g morcovi, 300 g dovlecel, ulei, 1 capatana usturoi, 1 ceapa, 4 felii de paine, 600 g soia granule, 2 linguri pasta de rosii, 4 oua, boia, curry, piper, sare, patrunjel, marar, 8 chifle mari, 8 linguri ketchup, salata verde, 5 rosii, 3-4 castraveti. Mod de preparare Speli morcovii si dovleceii, le cureti si le dai pe razatoare, apoi le calesti in ulei. Cureti usturoiul si il zdrobesti, iar ceapa o cureti si o toci. Tai cubulete painea si o amesteci cu ceapa, adaugi soia (care in prealabil a fost inmuiata in apa clocotita, condimentata si apoi foarte bine scursa), usturoiul, pasta de tomate, legumele, verdeata, ouale si amesteci totul. Condimentezi cu boia, praf de curry, piper si sare. Formezi 8 chiftele si le prajesti in ulei pe ambele parti. Speli salata si o scuturi de apa. Tai chifla pe orizontala, ungi baza cu ketchup, pui cate o frunza de salata, apoi adaugi felii de rosii... details >>>

Cum se face friptura tocata berlineza, reteta culinara pentru friptura tocata berlineza Ingrediente 1 ceapa, 2 oua, 2 linguri pesmet, 300-400 g carne pentru tocat, 2 cartofi, 2 morcovi Mod de preparare Toci carnea, o amesteci cu ceapa, oua, piper, sare si 1/2 din verdeata. Omogenizezi bine compozitia si modelezi un fel de chiftele alungite ca o franzela. Pui carnea astfel modelata in cuptor, la bain-marin, timp de 45 de minute. Cand este gata, scoti friptura si o tai felii. Separat, fierbii morcovii si cartofii in apa cu sare. Daca sunt sfaramiciosi, fierbi cartofii in coaja. Cand sunt gata, ii cureti si ii tai cubulete, iar morcovii fasii. Asezi feliile de carne pe un platou, alaturi de cartofi si fasii morcovi fierti. Servesti friptura calda.... details >>>

Cum se fac placintele cu legume, reteta culinara pentru placinta cu legume Ingrediente 200 g mazare, 2-3 dovlecei mici, 3 oua, 200 g faina, 2 ardei grasi, 2-3 morcovi (nu foarte mari), 1-2 legaturi ceapa verde, 1/2 l lapte, 2 1/2 linguri unt, 2 linguri pesmet, 300 g branza telemea, sare, piper, dupa gust. Mod de preparare Cureti toate legumele, le speli si le tai cat mai marunt posibil. Razi branza pe razatoarea mare. Bati bine ouale, le amesteci cu laptele, sarea si piperul si adaugi faina putin cate putin (in ploaie). Lasi amestecul circa 15 minute sa se odihneasca. Iei un vas termorezistent, il ungi cu unt si il tapetezi cu faina. Torni cam jumatate din aluat, pui legumele tocate, mazarea si presari branza rasa. Uniformizezi deasupra si torni restul de aluat. Coci in cuptorul incins circa 20-30 de minute. Placinta e buna cu bere.... details >>>

Cum se fac aperitivele cu ciuperci, reteta culinara pentru aperitiv cu ciuperci Ingrediente 2 morcovi mari, 4 cepe mari, 400 g ciuperci (si din borcan), 4 linguri smantana, 100 g parizer sau kaizer, piper, 1 legatura mare de marar, 8 oua, 7 linguri cu varf de faina, 100 ml ulei. Mod de preparare Razi morcovii, ceapa o tai pestisori si impreuna cu ciupercile deja taiate le calesti in 100 ml ulei pana scade apa din ele. Apoi lasi ciupercile la racit si dupa ce s-au racit le pui intr-un vas mai mare. Adaugi peste ele parizerul sau kaizerul taiat cubulete, smantana, mararul tocat marunt, piperul, galbenusurile si  faina. Bati spuma albusurile si le adaugi peste compozitia de mai sus. Amesteci cu grija. Torni compozitia intr-o tava cu diametrul de 20 x 35 cm, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Coci 15 minute la foc mai mare si inca 15 minute la foc mic pana capata o culoare aurie. Poti decora cu legume taite.... details >>>

Cum se fac antricoatele la tigaie, reteta culinara pentru antricoate mexicane Ingrediente 1,4 kg atricoate de vaca (7 bucati mici), 5 oua, 2 fire de ceapa verde, 1/2 legatura marar, 1/2 legatura patrunjel, 4 fileuri de ansoa, 200 g morcovi, 200 g mazare, 200 g fasole, 1 conopida mica, 120 g unt, 2 linguri lapte. Mod de preparare Frigi antricoatele in tigaie, mai in sange si le asezi apoi pe un platou. Peste fiecare antricot, pui cate o lingura de oua jumari pe care le pregatesti astfel: bati ouale bine si le amesteci cu piper, ceapa si verdeata tocata, fileuri de ansoa si 2 linguri de lapte. Torni amestecul in tigaie in ulei incins si amesteci pana se fac jumari. Garnisesti antricoatele cu legume fierte (morcovi, mazare, fasole si conopida), amestecate si incalzite in unt. Peste ouale jumari torni putin sos de friptura. Pentru decor poti folosi frunze de patrunjel. Este un fel de mancare ce se prepara usor si e foarte gustos. Pofta buna. ... details >>>

Cum se face supa de morcovi si napi, reteta culinara pentru supa de morcovi si napi (pentru persoanele cardiace) Ingrediente 500 ml apa, 100 g morcovi, 2 cartofi, 50 g napi, 50 g ceapa, 20 g margarina, verdeata multa Mod de preparare Pui la fiert in apa rece legumele taiate in bucatele mici. Ceapa taiata marunt o fierbi separat intr-o craticioara, cu margarina si putina apa. Cand sunt fierte, amesteci legumele cu ceapa si le pasezi. Servesti supa calda cu multa verdeata tocata. details >>>

Cum se face supa de zarzavat cu fulgi de ou, reteta culinara pentru supa de zarzavat (in caz de boala ulceroasa si gastrita cronica hiperacida) Ingrediente 100 g morcovi, 20 g telina, 3 g albitura, 20 g ceapa, 100 g cartofi, 50 g rosii, 20 ml ulei, 20 g verdeata, 2-3 g sare. Pentru fulgii de ou: 1 ou, 25 g faina, 75 ml lapte, 30-40 g fidea, 1 l apa. Mod de preparare Cureti morcovul, telina, albitura si ceapa, le speli si le tai marunt. Apoi le pui sa fiarba intr-o oala acoperita cu un capac. Adaugi sarea si uleiul. Cand zarzavatul este fiert pe jumatate, adaugi si cartofii, curatati, spalati si taiati cubulete si rosiile taiate felii. Pregatesti fulgii de ou asa: Bati ou cu faina, adaugi laptele si vei obtine un aluat subtire. Aluatul obtinut il torni printr-o strecuratoare in supa de zarzavat care clocoteste. Fierbi supa 10 minute. Daca folosesti fidea, o fierbi separat, o limpezesti cu apa rece si o adaugi in oala cand sunt fierte bine toate legumele... details >>>