TagALLY

Cum se face jeleul din lamaie cu zaharina Ingrediente 25 g lamaie (coaja si zeama), 3 g gelatina, 150 g apa, zaharina 1-2 tablete. Mod de preparare Se aseaza apa la fiert, dupa ce a dat un clocot, se trage la o parte si se adauga coaja rasa de lamaie si se lasa vasul acoperit 5-6 minute. Se strecoara, se adauga zeama de lamaie, gelatina care a fost muiata in apa rece 1/2 ora si zaharina. Compozitia obtinuta se aseaza intr-o forma umezita si se lasa la rece. Inainte de a o servi se introduce forma 1-2 minute in apa fierbinte si se rastoarna pe o farfurie. Retete diabetici... details >>>

Cum se face inghetata de ciocolata, retete culinare pentru inghetata de ciocolata Ingrediente 7 galbenusuri, 200 g zahar, 1 lapte, 200 g ciocolata, vanilie, 250 g frisca. Mod de preparare Se aseaza laptele la fiert cu vanilia. Intre timp se freaca galbenusurile spuma cu zaharul, iar ciocolata se rupe in bucatele si se aseaza intr-un vas cu putina apa pe marginea masinii pana ce se topeste. Se amesteca apoi laptele caldut cu ciocolata si se adauga galbenusurile cu zaharul. Compozitia se aseaza pe foc peste o tabla sau alt vas cu apa (baie de aburi) si se amesteca in continuu pana ce se ingroasa. Dupa ce s-a racit se amesteca cu frisca (se pot adauga si cateva bucatele de ciocolata). Se toarna apoi in forme, care se sterg pe dinafara si se aseaza la inghetat.... details >>>

Cum se face gemul de grepfrut si portocale, retete culinare pentru gem de grepfrut si portocale Ingrediente 1 grepfrut mare, 1 kg portocale, 1 lamaie mare, 2.5 l apa, 3.300 kg zahar Mod de preparare Se aseaza fructele intr-un vas cu apa rece, unde se lasa 24 ore. Se scot, se lasa sa se scurga de apa, apoi, cu un cutit foarte bine ascutit, se scoate partea galbena a cojii si se taie foarte subtire (fideluta). Se curata fructele si de coaja alba, care se taie la fel de subtire. Miezul de la toate fructele se desface in felii si se indeparteaza samburii, apoi se taie fiecare felie in doua sau in trei bucati. Se introduce totul intr-un vas mare, se adauga apa 2 1/2 litri si se aseaza la un foc iute, unde se lasa jumatate de ora de la primele clocote. Se ia vasul de pe foc si se lasa acoperit doua zile. Se cantaresc apoi fructele fierte (cu zeama cu tot) si se adauga zahar cate 1.100 kg pentru fiecare kilogram de compozitie (fructe plus zeama) in total circa 3.300 - 3.... details >>>

Cum se face gemul de capsuni, retete culinare pentru gem de capsuni. Ingrediente 3 kg capsuni, 1 kg zahar. Mod de preparare Se aleg capsunile, se curata de codite si se pun intr-o strecuratoare unde se spala sub un jet de apa. Se lasa sa se scurga bine de apa, apoi se aseaza intr-un vas cu zaharul. Dupa jumatate de ora, cand fructele si-au lasat zeama, se aseaza la un foc iute peste o tabla. In timpul fiertului, se misca vasul usor si se amesteca din cand in cand cu multa atentie, cu o lopatica, deoarece altfel capsunile se zdrobesc prea tare. Dupa ce 25-30 minute de cand gemul fierbe in clocote, se incearca si daca este bine legat, se toarna cald in borcan, procedand ca la celelalte gemuri.... details >>>

Cum se face borsul cu carne de porc, reteta culinara pentru bors cu carne de porc Ingrediente 500 g muschi de porc, 4 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapa, 1/2 telina, 1 ardei, 100 g orez, 150 g smantana, 1 pachet delikat bors magic cu verdeturi. Mod de preparare Pui apa la fiert intr-o oala cu capac. Cureti legumele. Le speli si le tai cat mai marunt. Speli carnea si o tai in cubulete mici. Cand apa clocoteste pui legumele tocate, mai putin cartofii. Lasi sa fiarba totul 5 minute, dupa care adaugi carnea si cartofii. Cand carnea este aproape fiarta, adaugi orezul si delikat bors magic cu verdeturi. Pui smantana, lasi sa fiarba 5 minute si stingi focul. Poti pregati borsul si fara smantana.... details >>>

Cum se face borsul taranesc, reteta culinara pentru bors taranesc Ingrediente 7 l apa, 1 kg carne de vitel sau de porc, 1 ceapa, 1 gulie, 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 1 pastarnac, 1/2 telina, 2 cartofi, 1 legatura patrunjel verde, 1 pachet delikat bors magic. Mod de preparare Pui oala pe foc si cand fierbi apa, adaugi carnea taiata cuburi si o lasi sa fiarba putin. Apoi adaugi ceapa si dupa ce a dat cateva clocote impreuna cu ceapa, pui restul de zarzavat (fara cartofi) si le fierbi pe toate la un loc. Dupa ce sunt aproape fierte, adaugi si cartofii si ii mai dai in cateva clocote. Pui delikat bors magic, amesteci si e gata borsul. Pofta buna!... details >>>

Cum se fac snitelele de vita cu cartofi si sos de ardei, reteta culinara pentru snitel de vita cu cartofi si sos de ardei. Ingrediente 1 kg carne de vita, 150 g untura (sau ulei), 750 g ceapa, 500 g cartofi, 30 g usturoi, 2 linguri boia, 75 g bulion, patrunjel, marar, sre, piper, chimen, 1-2 oua. Mod de preparare Cureti, speli si portionezi carnea in 6 bucati, pe care le bati bine pe ambele parti. Le treci apoi prin sare, ou batut si pesmet si le prajesti in untura sau ulei (in untura ies mai fragede), la foc iute. Dupa ce scoti carnea, in grasimea ramasa clatesti ceapa si stingi compozitia cu boia de ardei si apa. Adaugi bulionul de rosii, usturoiul tocat, chimenul, sarea si piperul. Pui totul peste snitele si lasi sa fiarba 1/2 ora. Intre timp, cureti si pui la fiert cartofii, taiati in cuburi. Servesti snitelele cu garnitura de cuburi de cartofi fierti si verdeata tocata deasupra. Este o mancare satioasa, potrivita pentru inceputul anotimpurilor reci.... details >>>

Cum se face sufleul de vinete si carne tocata, reteta culinara pentru sufleu de vinete si carne tocata Ingrediente 1 vanata mare, 1 ceapa, 500 g cartofi, 1 piept de pui, 2 rosii, 250 ml lapte, 4 linguri amidon alimentar, 6 linguri ulei, 1 ou, 150 g smantana, 1 catel usturoi, cimbru, piper, sare, boia dulce, nucsoara, 1 legatura marar Mod de preparare Speli cartofii in coaja si ii pui la fiert. Dupa ce au fiert, ii cureti. De asemenea, cureti ceapa si usturoiul, le tai marunt, cureti vanata, o tai felii pe lungime pe care le rumenesti in ulei. Inabusi ceapa si usturoiul, adaugi carnea tocata, pui sare, piper, cimbru, boia dupa gust si mai lasi cratita pe foc inca 5 minute. Oparesti rosiile si le tai impreuna cu cartofii in felii subtiri. Fierbi apoi laptele, adaugi amidonul si lasi pe foc pana se ingroasa compozitia. Apoi o dai deoparte si pui smantana si oul. Potrivesti gustul de sare, piper si nucsoara. Iei o forma de yena sau alta tava, o ungi cu ulei si asezi... details >>>

Cum se fac painicile umplute cu piept de pui, reteta culinara pentru painici umplute cu piept de pui Ingrediente 6 painici mici de marimea unui corn, 1 piept de pui, 3 oua, 4 linguri de lapte, 100 g cascaval ras, 1/2 legatura marar, un praf de sare, 1 ardei rosu sau un gogosar. Mod de preparare Pui la fiert pieptul de pasare, la foc mic in apa cu sare. Dupa ce a fiert, il dai prin masina de tocat si amesteci carnea cu mararul tocat marunt. Adaugi 2 oua batute, miezul de la 2 felii de paine, inmuiat in lapte, un praf de sare si gogosarul sau ardeiul murat si tocat marunt. Cu aceasta compozitie umpli cele 6 painici pe care le tai mai intai pe jumatate si le scobesti de miez. Apoi suprapui cele 2 jumatati. Ungi Pinicile cu ou batut, presari cascaval ras si dai la cuptorul cu microunde 10 minute.... details >>>

Cum se fac rulourile de pui cu orez si ciupercute, reteta culinara pentru rulouri de pui cu orez Ingrediente Pentru rulouri: 3-4 bucati piept de pui dezosat, 1 cana orez, 1 cutie ciupercute feliate, 1 gogosar rosu taiat cubulete, 3 cepe potrivite, 1 ou, patrunjel verde, sare, piper. Pentru sos: 2-3 linguri ulei, 500 g rosii curatate de piepite si date pe razatoare, 1 ardei verde taiat fasii mai groase pentru sosul de rosii, cimbru, sare, piper, o foaie de dafin. Mod de preparare Fierbi orezul in apa cu 1/2 lingurita sare pana se umfla usor, dar sa nu fie suficient de fiert. Racesti putin si apoi scurgi bine. Tai ceapa marunt si mai calesti usor cu ciupercutele scurse din conserva si gogosarul taiat cubulete mici. Amesteci cu orezul, oul, verdeata tocata marunt, si potrivesti de sare si piper. Pieptul de pui in portionezi, il bati usor cu ciocanul de snitele, si il umpli cu amestecul obtinut anterior. Rulezi pieptul de pui si il prinzi cu scobitori. Ungi o tava... details >>>